Cheesecake 100% végétal (idée dessert de fêtes)

J’ai toujours eu l’envie de manger un cheesecake, vous savez, cette recette typique américaine. L’occasion ne s’est jamais présentée jusqu’à maintenant, j’ai donc décidé après toutes ces années de revisiter cette recette mais 100% végétal. Celle-ci sera sans fromage, l’appareil se compose seulement de lait de coco, bananes et d’épices pour apporter encore plus de saveur. Pour la base, il n’y a pas de pâte à gâteau à faire, seulement une pâte de dattes crues et des noix. Les plus gourmands accompagneront leur part de gâteau d’un filet de sirop d’érable, c’est délicieux. Concernant la décoration de votre cheesecake, vous avez carte blanche, bananes en rondelles, fruits rouges ou exotiques, je laisse libre cours à votre imagination. Ce cheesecake est très simple à réaliser et sera idéal pour un dessert de fêtes de fin d’année. Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous.

Les ingrédients pour un cheesecake

Pour la pâte crue :

– 150g de pâte de dattes
– 100g de noix
– 1 pincée de sel

Pour l’appareil:

– 500ml de lait de coco
– 2 càs de beurre de cacahuète
– 4 bananes
– 8 càs de sirop d’érable
– 1 pincée de sel
– 1 sachet d’agar-agar
– 2 càc de cannelle
– 1càs de rhum

Profil nutritionnel & énergétique

Pour une part

Lipides : 21,02g
Glucides : 43,86g
Protéines : 5,12g
Calories : 374 kcal

La préparation en vidéo ci-dessous

 


Je suis curieuse de connaître votre recette de cheesecake végétal, n’hésitez pas à me la donner en commentaire ! 

Avez-vous déjà mangé un cheesecake ? 

Ma dernière recette c’est par ici 

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43 Replies to “Cheesecake 100% végétal (idée dessert de fêtes)”

  1. Cette recette a l’air d’être une vraie tuerie 😀

    1. C’est ultra bon je confirme il n’a pas fait long feu 😉

  2. Recette très healthy ,à voir je sais que c’est goûteux ,j’avale deja la salive .

  3. Super recette, j’ai hâte de la tester ! Depuis le temps que je cherche une recette vegan de cheesecake !

    1. Merci ! N’hésites pas à me faire un retour si tu la test 🙂 à bientôt

  4. Merci pour la recette on va l’essayer ! Maintenant je bave miam j’ai hâte de gouter ça !

    1. Ahah il est très bon !

  5. Ce cheesecake a l’air vraiment bon ! Alalala tes photos me donnent très faim

    1. Il faut le tester ahah

  6. Ouh là là il a l’air trop trop bon, il faut que je teste 😀

    1. Plus que bon ahaha 😉

  7. Yummmy ! J’adore les cheesecakes, et comme toi je revisite tout en mode végétal ! Merci pour cette recette, je la testerai prochainement, c’est sûr !
    http://www.wildamanda.cpm

    1. Comme quoi il est simple d’adapter les recettes classiques en version végétale 😉 merci pour ta visite !

  8. je suis folle de cheescake donc ravie de tester une nouvelle recette !!

    1. Si tu as des bonnes recettes à partager je suis preneuse !

  9. Mon désert préféré qui à l’air super bon dans ta version :). Dommage que je suis mauvaise patissière parce que j’aimerai bien y gouter :p.

    Noémie xx

    1. Il est tellement simple que je suis sur que tu ne le raterais pas ! 😉

  10. Excellent, je note cette recette et vais la tester dès que possible 🙂 je connais les cheesecakes aux usa, ma soeur y habite, mais ici en France je n’ai encore jamais testé. et là en mode végétal c’est génial

    1. Ce n’est pas très courant en France, personnellement là ou j’habites j’en ai vu rarement dans les boulangeries…
      Merci pour ta visite j’espère que ma recette te plaira 😉

  11. Hello !
    Oulalala… le cheesecake c’est troooop bon ! Ta recette… c’est validé à tester :p
    Belle journée !
    Coco & Marina

    1. Mdrrr j’espère que tu te régaleras si tu la test 😉
      Merci beaucoup pour ta visite 🙂

  12. Merci pour ta recette! Tu as fait une très belle présentation et ton cheesecake est vraiment très alléchant^^

    1. Merci à toi ! Il est important de donner envie 🙂

  13. Oh la la comme tu me donnes faim 😀

  14. Ton cheesecake à l’air délicieux ! Je pense tester ta recette rapidement 🙂

  15. J’en avais déjà mangé et j’avais trouvé ça assez lourd ( j’ai du mal à supporter le lait animal )…
    Alors ta recette avec les dattes pour la pate… ça me donne sacrément envie !
    Merci pour la recette ! 🙂

    Bisous

    1. C’est vrai que le lait animal ça donne vite mal au ventre moi j’avais souvent des brûlures d’estomac.
      En tout cas c’est avec grand plaisir que je la partage. Merci à toi bises

  16. En voilà une bonne recette qui mérite d’être testée. Je n’ai pas encore essayé la pâte de dattes. En tout cas, ton cheesecake a l’air très appétissant. Merci pour ta recette 🙂

    1. Quand j’ai découvert la pâte de dattes j’ai trouvé ça super comme alternative à une pâte à gâteau.
      Merci pour ta visite et belle journée 🙂

  17. J’adore les cheese cakes et il a l’air très bon!

  18. ça a vraiment l’aire d’être une tuerie, il faut que je la teste

    1. tu ne le regretteras pas 😉

  19. Original comme recette, surtout la base avec les dattes, je n’ai jamais vu ça. Je fais souvent des cheesecakes mais jamais de cette façon ! Par contre je n’aime pas trop la garniture quand elle est faite avec de l’agar agar, ça fait un truc trop gélatineux/compact à mon goût ! Mais je retiens carrément l’idée pour la base 🙂

    1. Merci pour ton avis. J’aimerai bien connaître ta technique pour que ton appareil tienne sans utiliser de l’agar-agar, car j’en ai pas tout le temps sous la main… En tout cas, au plaisir de t’avoir donné de nouvelles idées pour une base à gâteau.

  20. Coucou,

    Ohh que ça à l’air bon ! Je cherchais des idées de recettes végétariennes ou végétaliennes pour les fêtes. Merci de partager ça avec nous, je sens que je vais adorer !

    Des bisous

    Morgane
    http://www.fille-a-paillette.fr

    1. Merci ! C’est avec grand plaisir 🙂

  21. Je suis bluffée, je m’attendais vraiment à découvrir beaucoup plus d’ingrédients dans la recette ! Merci, je vais tenter de le tester bientôt !

    1. La bonne surprise alors !
      J’adore cuisiner des gâteaux mais si la liste des ingrédients est interminable et compliquée je tente même pas.
      Alors j’élabore mes recettes le plus simplement possible, on peut faire des choses très bonness avec des choses simples.
      Merci pour ta visite 🙂

  22. Oh lalalalalalal ça a l’air boooooon. Et c’est dingue comme elle tient bien à la découpe. C’est dingue. J’adore. Je vais peut être la refaire. Et si c’est le cas, je te dirai.

    1. Ahah en effet je n’ai pas triché, ça tiens tout seul 🙂

  23. sandraapariciocarnets dit : Répondre

    ca a l’air bon mais très sucré non ?

    1. C’est assez sucré, à ce moment là tu peux réduire les quantités en sirop d’érable ajoutant seulement 2 ou 4 càs.

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