Le granola : la recette pour votre petit-déjeuner

Le granola est l’un de mes petits déjeuner favoris. C’est un mélange ressemblant au muesli, sauf qu’il est sucré et toasté au four. Pourquoi on l’adore ? Ses petites pépites croustillantes sont irrésistibles. La recette est simple et rapide. Pour cela, il vous faut des flocons de céréales de votre choix pour vous apporter vitamines et minéraux. Les oléagineux compléteront cette recette en vous apportant des acides gras mono et polyinsaturés, des glucides, des protéines, des fibres et antioxydants. Je vous propose ci-dessous une version de granola maison (il en existe une multitude), celle-ci est déclinable de toutes les manières possibles.

Le granola, les ingrédients  :

  • 280g de flakes de maïs
  • 50g de flocons de sarrasin
  • 50g de flocons de riz
  • 30g de noix de coco rappée
  • 100 g de fruits à coques (noix, amandes, noisettes …)
  • 2 c à s de graines de chia
  • 2 c à s de graines de lin
  • 100 ml de sirop d’agave
  • 1 c à s d’huile de coco
  • 1 c à c de cannelle (ou plus selon vos goûts)
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1 pincée de sel
  • facultatifs : vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat ou encore des fruits secs comme le raisin ou des baies en fin de cuisson

1- Préchauffez votre four thermostat 4 (120°c).

2- Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier et mélangez le tout.

3- Sur une plaque allant au four et garnie de papier sulfurisé, mettre votre mélange de granola et bien répartir.

4- Enfournez pour 25 mins (surveillez quand même la cuisson car nous avons tous des fours différents). à mi-cuisson, mélangez le granola, celui-ci est cuit quand il commence à colorer.

5- En sortant du four, le mélange ne sera pas tout de suite croustillant, il faut patienter quelques heures le temps que celui-ci refroidit.

Cette recette est idéale pour le petit déjeuner avec du lait d’avoine fait-maison.

J’espère que cette recette vous plaira, n’hésitez pas à partager vos avis en commentaire.

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One Reply to “Le granola : la recette pour votre petit-déjeuner”

  1. […] vous évitera les fringales du milieu de matinée. Alors faites-vous plaisir avec un bol de granola et un yaourt au soja, ou encore de bons pancakes au beurre de cacahuète, une tasse de thé ou de […]

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