Le pain d’épices de Noël

En ces temps de fêtes, je vous partage ma recette du pain d’épices moelleux et en prime plein de saveurs au rendez-vous ! Rien à voir avec ceux du commerce qui sentent pour la plupart du temps le chimique … Vous changerez d’avis après avoir dégusté celui-ci !

Les ingrédients pour le pain d’épices

  • 250 g de farine
  • 50 g de poudre d’amande
  • 150 ml de sirop d’agave ou miel
  • 70 g de sucre non raffiné
  • 2 c a s de mélange pain d’épices
  • 1/2 c a c de cannelle en poudre
  • 1 pincée de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 ml de lait végétal
  • 1 oeuf ou 1 pot de compote de pomme
  • 50g de margarine
  • 1 pincée de sel
  • facultatif : des petits morceaux de gingembre confit, du raisin sec, des fruits confits …

Je te propose de télécharger mon planning des repas pour organiser ta semaine. Cliques sur la photo pour le recevoir !

 

 


Les étapes :

  • Préchauffez le four à 180°c
  • Dans une casserole à feu doux, versez le sirop d’agave, le beurre et le lait. Enlevez du feu dès que le beurre est fondu.
  • Dans un saladier, mélangez l’œuf et le sucre ensemble.
  • Ajoutez le mélange de la casserole dans le saladier.
  • Versez petit à petit, la farine, la poudre d’amande, les épices, la cannelle, la vanille, la levure et le sel et mélangez.
  • Ajoutez si vous le souhaitez le gingembre, les raisins …
  • Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
  • Enfournez pour 50 mins
  • Laissez bien refroidir avant de démouler et conservez-le dans un film plastique.

À déguster avec un bon chocolat chaud ou un thé avec du miel 😉 .

 

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2 Commentaires

  1. Mmmh il a l’air délicieux !!

    1. N’hésites pas à le faire il ne fera pas la journée 😉

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