Tartinade de lentilles corail, tomates séchées et pommes de terre suédoise

Je vous présente une nouvelle recette pleine de saveur. En recherche d’accompagnement pour mes pommes de terre à la suédoise, mon ami Pinterest est venu à mon secours 😉 , la recette se déroule en deux parties, nous commencerons par les pommes de terre qui mettent un peu de temps à cuire, une fois au four nous nous occuperons de la tartinade. J’ai adapté cette recette à mon gout et je vous donne les détails ci-dessous.

Les pommes de terres à la suédoise pour 2 personnes:

  • 10 pommes de terres
  • 2 c a s de margarine
  • 2 c a s d’herbes de Provence
  • 1 c a s de piment d’Espelette
  • 2 c a s d’huile d’olive
  • sel, poivre

Faire préchauffer le four à 200°c. Vous pouvez éplucher ou non vos pommes de terre (si elles sont bio vous pouvez garder la peau). Coupez les en lamelles mais pas entièrement (façon éventail, la pomme de terre doit rester en 1 seul morceau). Disposer les pommes de terre dans un plat allant au four, y mettre des petits morceaux de margarine sur le dessus. Parsemez de sel, poivre, herbes de Provence, piment d’Espelette et huile d’olive. Enfourner pendant 50 mins.


Je te propose de télécharger mon planning des repas pour organiser ta semaine. Cliques sur la photo pour le recevoir !

 

 


La tartinade :

  • 200g de lentilles corail
  • 10 pétales de tomates séchées
  • 2 c a s d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 c a c de jus de citron
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de paprika
  • 1 c a c d’herbes de Provence
  • sel, poivre

Faire cuire vos lentilles dans de l’eau chaude. Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients ensemble et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse. Servez une fois les pommes de terre cuite.

Rien de bien compliqué, n’hésitez pas à donner votre avis et publier une photo de votre recette ! Je serai ravi de voir vos résultats ! Bonne dégustation !

 

 

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