Steak de haricot rouge et fleurs de courgettes panés


Je te propose de télécharger mon planning des repas pour organiser ta semaine. Cliques sur la photo pour le recevoir !

 

 


Les ingrédients pour les steaks :

  • 500g de haricot rouge cuit
  • 1 oignon
  • 1 c a s de fécule de maïs
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c a s de tahin
  • 1 c a c de curcuma
  • 2 pincées de cumin
  • 4 c a s d’huile de sésame
  • 1 c a c de sel
  • poivre
  • un peu d’eau

Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur, ajouter de l’eau petit à petit afin d’obtenir une pâte épaisse lisse . Pour la cuisson, chauffez votre four à 180°c, à l’aide d’un emporte-pièce, faire vos steaks sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Enfournez pour 30mins.

Recette fleurs de courgettes :

  • 10 fleurs de courgettes
  • 1 œuf battu
  • 4 c a s de chapelure
  • 1 gousse ail
  • des herbes de Provence
  • sel, poivre

Dans un bol battre l’œuf, ajouter l’ail émincé, les herbes de Provence. Dans un second bol mettre de la chapelure. Trempez vos fleurs de courgettes dans l’œuf et ensuite dans la chapelure et les faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Une fois doré saler et poivrer.

Bonne dégustation !

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